Esta fiesta se celebra en las vísperas de San Juan, coincidiendo con el solsticio de verano, conservando gran arraigo y tradición en Vejer.Los muñecos son realizados por las peñas y asociaciones y posteriormente son quemados en una hoguera. Se pone fin a la fiesta en la Plaza de España con la salida de tres toros de fuego y con música ambiental.

Es una de las fiestas más populares y atractivas, recuperando su pasado esplendor y cobrando con el tiempo mayor prestigio.Se celebran concursos de agrupaciones carnavalescas, bailes y concursos de disfraces y como broche final la cabalgata del humor.

En la actualidad dicha feria se mantiene vinculada con la tradición del "Ganado Vacuno Selecto y Caballar", el cual ha obtenido un amplio respaldo en la provincia convirtiéndose en la primera feria de ganado de Andalucía. Destacan también las competiciones deportivas, concursos de bailes regionales, corridas de toros, paseos a caballo…

Carnaval (principios de febrero) Fiesta de moda de cada vez mayor presencia popular. Al más puro estilo gaditano con chirigotas y comparsas. Una semana antes de la cabalgata se celebra la "tortillá": tortilla para todos. Semana Santa (finales de marzo) Una celebración intimista y sobria en el marco único de las callejuelas de Vejer. Dos hermandades: la de Nuestro Padre Jesús el Nazareno que procesiona el Jueves Santo y la del Santo Entierro que lo hace el Viernes Santo, ambas acompañadas de saetas. El Toro Embolao (Domingo de Resurrección) La celebración consiste en la suelta de dos toros, uno a las 12:00 y otro a las 16:00 h, los cuales recorren las calles desde la Plazuela hasta la Avda. San Miguel. Fiesta de Primavera (abril) Concurso de ganado vacuno selecto y caballar, cuatro días día y noche sin descanso con mucho ambiente juvenil y buena música. Romería al Santuario de Ntra. Señora de la Oliva (7 de mayo) La gran festividad religiosa de Vejer. Todos los años, en este día los vejeriegos y demás devotos de pueblos vecinos se desplazan a la ermita, donde se vive una jornada campestre, alegre y entrañable. Candelá de San Juan (23 de junio) Se queman muñecos de paja (Juanillos y Juanillas) fabricados por los habitantes de la comunidad y se dan premios a los mejores montajes. Juerga hasta altas horas. Velada de Nuestra Señora de la Oliva (10 de agosto) El 10 de agosto llega la imagen de la patrona a Vejer y el 24 se traslada al Santuario. El día 15, festividad de la Patrona, se realiza la procesión por las calles del pueblo.

Se celebra en recuerdo de la proclamación de la Virgen de la Oliva como Patrona de Vejer el 7 de Mayo de 1.885 en este día los vejeriegos de trasladan hasta la ermita para vivir una jornada campestre.

Se mantiene a través de los años simple y emotiva. Las salidas procesionales que tienen lugar el Jueves y Viernes Santo se desarrollan en un marco muy peculiar por sus estrechas y empinadas calles.

Se celebra desde el año 1.976 el Domingo de Resurrección. Consiste en la suelta de dos toros (12:00 y 16:00 horas), que recorren algunas calles del pueblo cuyas vías de acceso han sido valladas anteriormente. La fiesta empieza la noche del Sábado con una verbena popular.

En la primera mitad del siglo pasado se adoptó la costumbre de traer en romería a la Virgen de la Oliva desde su ermita hasta el pueblo. Durante estos 14 días se celebran actos religiosos, culturales y sociales, siendo el día 15 cuando procesiona imagen de la Patrona por las calles de Vejer.Destacar la celebración de la Noche Flamenca que se celebra en el marco incomparable de la segur y que está declarada de "Interés Turístico Nacional de Andalucía."